Quien, Qué, Cómo... Slow Food?

No tiene sentido forzar los ritmos de la vida. El arte de vivir consiste en aprender a invertir el tiempo en todas y cada una de las cosas. Carlo Petrini.

El concepto slow es glocal (global y local), potencia la esencia, los recursos, los servicios y productos de un territorio determinado bajo los parámetros de la sostenibilidad, la calidad de vida diferenciación y excelencia. Optimiza recursos y tiempo para ser mas eficaces y reencontrar el propio equilibrio como individuos y comunidad.

nos

Marta y Jonathan
“Desde el principio hemos querido crear un espacio alternativo. Slow food es un establecimiento asociado a AMSE asociación movimiento slow. No solo puedes comprar y degustar especialidades de kilometro cero y productos de proximidad, vinos ecológicos y bio dinámicos de bodegas pequeñas, familiares y humanas. También tenemos vocación informativa y formativa. En nuestro espacio se presentan productos, se dan charlas sobre cualquier aspecto de la vida alternativa y de opciones ecológicas y  sostenibles. Y acogemos a grupos en diferentes cursos que ofertamos siempre vinculados a la conciencia social, a la nutricion y al desarrollo personal,”

Marta
Empresaria y coach
Diseño y direccion del slow espai

Jonathan
Cocinero y director de la tienda delicatessen